- 第一章 发酵工程
- 第二章 细胞工程
- 第三章 基因工程
- 第四章 生物技术安全与伦理问题
- 全册综合
- 第一节 发酵工程的培养基
- 第二节 发酵工程的无菌技术
- 第三节 传统发酵技术和产品
- 第四节 发酵工程及其应用
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